Català
Sinopsi La cuina de la meva mare
El prestigiós cuiner Joan Roca, cap del celebrat restaurant El Celler de Can Roca, recull en aquest llibre que teniu a les mans un recull de receptes de la seva mare Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Girona.Hi trobareu des dels calamars a la romana fins als canalons de festa major, passant pel fricandó i la sarsuela de peix. Més de cent vint receptes que constitueixen un petit homenatge a la cuina tradicional catalana, el fonament de la cuina que ell fa al Celler de Can Roca.
EAN
9788499301761
Editorial
Any d'edició
2010
Pàgines
264
Enquadernació
Tapa tova o butxaca
Idioma
Català
Col·lecció
COLUMNA
Alt
190
Ample
125
10.95 €
- 5 % DTE
10.40 €
En stock